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What (who) is fuba - definition
Fuba
Fubá
Fubá (do quimbundo fuba, "farinha") é a farinha fina feita com milho ou arroz moído, muito empregada na culinária. Na sua versão de farinha de milho, é muito utilizado para fazer bolos (sendo o bolo de fubá um doce típico de festas juninas no Brasil) e angu.
fuba
sm (quimbundo fuba) Reg (Nordeste) Fubá, acepção 1.
fubá
sm (quimbundo fuba)
1 Milho reduzido a farinha sem ser fermentado, caso a que então se aplica o nome de farinha de milho.
2 por ext Farinha fina de arroz, de cereais, de mandioca ou de vegetais
F. mimoso: fubá muito fino
adj Reg (Nordeste) Diz-se do boi ou vaca de pêlo branco.
1 Milho reduzido a farinha sem ser fermentado, caso a que então se aplica o nome de farinha de milho.
2 por ext Farinha fina de arroz, de cereais, de mandioca ou de vegetais
F. mimoso: fubá muito fino
adj Reg (Nordeste) Diz-se do boi ou vaca de pêlo branco.
Wikipedia
Fubá
Fubá (do quimbundo fuba, "farinha") é a farinha fina feita com milho ou arroz moído, muito empregada na culinária. Na sua versão de farinha de milho, é muito utilizado para fazer bolos (sendo o bolo de fubá um doce típico de festas juninas no Brasil) e angu.
Foi introduzido no Brasil pelos portugueses, mas passou a ser utilizado mais intensamente no século XVIII por tropeiros, muitas vezes substituindo a farinha de mandioca.
